Ingrédients :

1 càs de crème de soja
1 bonne càs de moutarde
Huile de tournesol
Sel et poivre

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Dans un bol, mélanger au fouet la crème de soja et la moutarde.
Ajouter une petite quantité d'huile et émulsionner comme une mayonnaise classique.
Tout en fouettant verser l'huile petit à petit pour obtenir la quantité de mayonnaise désirée
Saler et poivrer