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Ingrédients pour 8 pots :

1 l. de lait de soja nature
100 g. de Petit Brun
6 càc de sucre roux en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 càc d'agar-agar pour une texture ferme ou 1/2 càc pour une texture fondante

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Mixer le lait et les biscuits.
Faire bouillir le mélange.
Passer au tamis en prenant soin de récupérer le lait aux biscuits.
Ajouter l'agar-agar selon la texture désirée, bien mélanger et faire bouillir de nouveau.
Or du feu, ajouter le sucre roux et le sucre vanillé et mixer.
Verser dans des ramequins, des pots, des verrines, ou autres et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
On peut remplacer les Petit Brun par des Speculoos ou des petits gâteaux anglais au gingembre par exemple